कोहनी के लिए सॉस कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों में से, भोजन की तैयारी, विशेष रूप से घर पर खाना पकाने के तरीकों ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। एक क्लासिक चीनी व्यंजन के रूप में, एल्बो की सॉस तैयार करने की विधि कई खाना पकाने के शौकीनों के बीच चर्चा का केंद्र है। यह लेख आपको एल्बो की ग्रेवी विधि से विस्तार से परिचित कराएगा, और इसे संरचित डेटा के साथ संयोजित करेगा ताकि आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिल सके।
1. एल्बो सॉस के लिए मूल सामग्री

एल्बो सॉस बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| हल्का सोया सॉस | 2 बड़े चम्मच |
| पुराना सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| शराब पकाना | 1 बड़ा चम्मच |
| रॉक कैंडी | 10 ग्राम |
| अदरक के टुकड़े | 3 स्लाइस |
| स्कैलियंस | 2 छड़ें |
| स्टार ऐनीज़ | 1 टुकड़ा |
| दालचीनी | 1 छोटा अनुच्छेद |
| साफ़ पानी | 200 मि.ली |
2. एल्बो सॉस की तैयारी के चरण
एल्बो सॉस बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | ऑपरेशन |
|---|---|
| 1 | कोहनियों को धोएं, खून का झाग हटाने के लिए उन्हें पानी में उबालें, उन्हें बाहर निकालें और एक तरफ रख दें। |
| 2 | एक पैन में तेल गरम करें, उसमें रॉक शुगर डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि रॉक शुगर पिघलकर एम्बर न हो जाए। |
| 3 | अदरक के टुकड़े, हरे प्याज के टुकड़े, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी डालें और महक आने तक भूनें। |
| 4 | हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और कुकिंग वाइन डालें और समान रूप से हिलाएं। |
| 5 | पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। |
| 6 | पकी हुई सॉस को पकी हुई कोहनियों पर समान रूप से डालें। |
3. एल्बो सॉस का हॉट टॉपिक वैरिएंट
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों के अनुसार, एल्बो सॉस बनाने की विधि में कई विविधताएँ हैं। यहां कुछ लोकप्रिय विविधताएं दी गई हैं:
| भिन्न नाम | विशेषताएं |
|---|---|
| मसालेदार चटनी | मसालेदार और सुगंधित स्वाद के लिए सिचुआन काली मिर्च और मिर्च डालें। |
| खट्टी मीठी चटनी | खट्टे-मीठे स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट और सिरका मिलाएं। |
| लहसुन की चटनी | खूब सारा कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लहसुन सुगंधित हो जाएगा। |
4. कोहनियों पर सॉस डालने के टिप्स
आपकी एल्बो ग्रेवी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:
1.चीनी का रंग तलते समय आंच पर ध्यान दें: अगर चीनी ज्यादा तली हुई है तो वह कड़वी हो जाएगी। यदि यह पर्याप्त रूप से तला हुआ नहीं है, तो रंग अपर्याप्त होगा। धीमी आंच पर भूनने की सलाह दी जाती है।
2.सॉस की स्थिरता: यदि आपको गाढ़ा सॉस पसंद है, तो आप खाना पकाने का समय उचित रूप से बढ़ा सकते हैं, या इसे गाढ़ा करने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी स्टार्च मिला सकते हैं।
3.लचीला मसाला: सोया सॉस और चीनी की मात्रा अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें, और ताजगी के लिए आप थोड़ा सीप सॉस भी मिला सकते हैं।
4.रस डालने का कार्य का संरक्षण: अतिरिक्त सॉस को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और उपयोग करने पर दोबारा गरम किया जा सकता है।
5. निष्कर्ष
कोहनी के लिए सॉस इस व्यंजन की आत्मा है। यदि आप सॉस बनाने की विधि में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से कोहनी की एक डिश बना सकते हैं जो रंग, स्वाद और स्वाद से भरपूर है। उम्मीद है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से दोहराने में मदद करेंगे। यदि आपके पास और भी नवीन सॉस रेसिपी हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणी क्षेत्र में साझा करें!
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