दांतों के इनेमल की सुरक्षा के लिए क्या खाएं?
दांतों का इनेमल दांतों की सबसे कठोर बाहरी सुरक्षात्मक परत है। एक बार क्षतिग्रस्त हो जाने पर, प्राकृतिक रूप से इसकी मरम्मत करना कठिन होता है। हाल के वर्षों में, स्वास्थ्य जागरूकता में वृद्धि के साथ, आहार के माध्यम से दाँत तामचीनी की रक्षा कैसे करें यह एक गर्म विषय बन गया है। निम्नलिखित दांतों की रक्षा करने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिनकी पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है और आपके दैनिक आहार के माध्यम से दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने के लिए संबंधित वैज्ञानिक प्रमाण हैं।
1. दाँत इनेमल क्षति के सामान्य कारण

दांतों की सुरक्षा करने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानने से पहले, यह समझें कि कौन सी आदतें दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकती हैं:
| जोखिम कारक | विशिष्ट प्रदर्शन |
|---|---|
| उच्च चीनी आहार | चीनी बैक्टीरिया द्वारा टूट जाती है और एसिड पैदा करती है जो इनेमल को नष्ट कर देती है |
| अम्लीय भोजन | खट्टे और कार्बोनेटेड पेय सीधे इनेमल को नरम करते हैं |
| दाँतों को अत्यधिक ब्रश करना | कठोर ब्रिसल वाले टूथब्रश से पार्श्व ब्रश करने के कारण पच्चर के आकार के दोष |
| ब्रुक्सिज्म | रात में दांत पीसने के कारण यांत्रिक घिसाव |
2. मुख्य पोषक तत्व जो दांतों के इनेमल की रक्षा करते हैं
निम्नलिखित पोषक तत्वों को दाँत तामचीनी के एसिड प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है:
| पोषक तत्व | क्रिया का तंत्र | अनुशंसित दैनिक राशि |
|---|---|---|
| कैल्शियम | इनेमल का मुख्य घटक, पुनर्खनिजीकरण को बढ़ावा देता है | 800-1200 मि.ग्रा |
| फास्फोरस | कैल्शियम के साथ मिलकर हाइड्रोक्सीएपेटाइट बनाता है | 700 मि.ग्रा |
| विटामिन डी | कैल्शियम और फास्फोरस अवशोषण को बढ़ावा देना | 10μg |
| एंटीऑक्सीडेंट | मसूड़ों की सूजन को कम करें और अप्रत्यक्ष रूप से इनेमल की रक्षा करें | कोई निश्चित मानक नहीं |
3. अनुशंसित भोजन सूची
पोषण संबंधी अनुसंधान और दंत विशेषज्ञ की सलाह के आधार पर, निम्नलिखित खाद्य संयोजन पूर्ण सुरक्षा प्रदान करते हैं:
| खाद्य श्रेणी | सर्वोत्तम विकल्प | भोजन संबंधी सिफ़ारिशें |
|---|---|---|
| डेयरी उत्पाद | चीनी रहित दही, पनीर | एसिडिटी को बेअसर करने के लिए भोजन के बाद खाएं |
| उच्च फाइबर वाले फल और सब्जियाँ | अजवाइन, सेब | कच्चा खाने से लार का स्राव उत्तेजित होता है |
| मेवे के बीज | बादाम, तिल | प्रतिदिन एक मुट्ठी |
| प्रोटीन | सामन, अंडे | विटामिन डी प्रदान करता है |
| पेय | हरी चाय, उबला हुआ पानी | कार्बोनेटेड पेय का विकल्प |
4. "छद्म-स्वस्थ" खाद्य पदार्थ जिनसे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है
हाल ही में इंटरनेट पर लोकप्रिय रूप से प्रचारित किए गए कुछ "स्वस्थ खाद्य पदार्थों" में छिपे हुए जोखिम हो सकते हैं:
| खाना | संभावित खतरे | वैकल्पिक |
|---|---|---|
| नींबू पानी | pH मान 2.0-2.5 अत्यधिक अम्लीय | स्ट्रॉ से पीने पर स्विच करें |
| सूखे मेवे | इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है और यह दांतों से चिपचिपा होता है | ताजे फल के विकल्प |
| भोजन को सिरके में भिगोएँ | लंबे समय तक सेवन से एसिड का क्षरण होता है | प्रति सप्ताह ≤2 बार नियंत्रण करें |
5. वैज्ञानिक दंत चिकित्सा देखभाल आहार योजना
जर्नल ऑफ ओरल प्रिवेंटिव मेडिसिन की हालिया सिफारिशों के आधार पर, तीन दिवसीय आहार का एक उदाहरण दिया गया है:
| भोजन | दिन 1 | दिन 2 | दिन3 |
|---|---|---|---|
| नाश्ता | साबुत गेहूं की ब्रेड + पनीर + हरी चाय | दलिया + काले तिल | अंडा कस्टर्ड + बादाम का दूध |
| अतिरिक्त भोजन | सेब के टुकड़े | गाजर की छड़ें | चीनी मुक्त दही |
| दोपहर का भोजन | उबली हुई सैल्मन + ब्रोकोली | टोफू के साथ बीफ़ स्टू | झींगा के साथ तली हुई केल |
| रात का खाना | मशरूम के साथ तला हुआ चिकन | समुद्री शैवाल और अंडा ड्रॉप सूप | भूना हुआ पालक |
6. नवीनतम शोध रुझान
जुलाई 2023 में, नेचर की एक उप-पत्रिका ने एक महत्वपूर्ण खोज प्रकाशित की:
1. पॉलीफेनोल्स (जैसे कोको, जामुन) युक्त कैरोजेनिक बैक्टीरिया की गतिविधि को रोक सकते हैं
2. किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स मौखिक माइक्रोबियल संतुलन को नियंत्रित कर सकते हैं
3. भोजन के बाद 20 मिनट तक शुगर-फ्री गम चबाने से लार का स्राव 41% बढ़ जाता है।
दांतों के इनेमल की सुरक्षा के लिए नियमित मौखिक जांच के साथ-साथ खान-पान की सही आदतों का दीर्घकालिक पालन आवश्यक है। याद रखें:रोकथाम इलाज से बेहतर है, अपने अगले भोजन के साथ अपने दांतों पर निवेश करना शुरू करें!
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें