लाल बीन्स से बीन स्प्राउट्स कैसे बनाएं

लाल बीन्स से बीन स्प्राउट्स कैसे बनाएं

हाल के वर्षों में, स्वस्थ खान-पान के बढ़ने के साथ, घर पर बने अंकुरित चने एक गर्म विषय बन गए हैं। लाल बीन स्प्राउट्स न केवल पोषक तत्वों से भरपूर हैं, बल्कि उपयोग में आसान और घरेलू खेती के लिए भी उपयुक्त हैं। यह लेख आपको इस कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए लाल बीन स्प्राउट्स के चरणों, सावधानियों और संबंधित डेटा के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. लाल फलियों से बीन स्प्राउट्स बनाने के बुनियादी चरण

1.बीन्स का चयन करें: अंकुरण दर सुनिश्चित करने के लिए मोटे कणों वाली लाल फलियाँ चुनें और कोई कीट क्षति न हो।

2.भिगोएँ: लाल फलियों को 8-12 घंटे तक पानी में भिगोएँ जब तक कि फलियाँ फूल न जाएँ।

3.नाली: भीगी हुई लाल फलियों को छान लें और उन्हें एक सांस लेने योग्य कंटेनर में रखें।

4.छाया: कंटेनर को गीले कपड़े या धुंध से ढक दें और सीधी धूप से बचें।

5.मॉइस्चराइजिंग: दिन में 2-3 बार पानी से धोएं और नम रखें।

6.फ़सल: 3-5 दिनों के बाद, जब लाल सेम के अंकुर 3-5 सेमी तक बड़े हो जाएं तो उनकी कटाई की जा सकती है।

2. कच्चे लाल सेम अंकुरित के लिए सावधानियां

1.पानी की गुणवत्ता: नल के पानी में मौजूद क्लोरीन से अंकुरण प्रभावित होने से बचने के लिए शुद्ध पानी या ठंडे उबले पानी का उपयोग करें।

2.तापमान: इष्टतम अंकुरण तापमान 20-25℃ है। यदि तापमान बहुत अधिक है तो यह आसानी से सड़ जाएगा।

3.वेंटिलेशन: फफूंदी को बढ़ने से रोकने के लिए कंटेनर को हवादार रखें।

4.प्रकाश से बचें: पूरी प्रक्रिया के दौरान रोशनी से बचें, नहीं तो अंकुरित फलियां कड़वी हो जाएंगी।

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4. लाल बीन स्प्राउट्स का पोषण मूल्य

लाल बीन स्प्राउट्स प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे कम कैलोरी, उच्च पोषण वाले स्वस्थ भोजन हैं। लाल बीन स्प्राउट्स और आम सब्जियों के बीच पोषण संबंधी तुलना निम्नलिखित है:

5. अंकुरित लाल सेम खाने के सुझाव

1.ठंडा सलाद: लाल बीन स्प्राउट्स को ब्लांच करने के बाद, इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन, सिरका और तिल का तेल मिलाएं और ताज़ा स्वाद के लिए इसे ठंडा करें।

2.हिलाओ-तलना: स्वाद बढ़ाने के लिए अंडे और मांस के साथ भूनें।

3.सूप: पोषण बढ़ाने के लिए टोफू सूप या समुद्री शैवाल सूप में जोड़ें।

6. निष्कर्ष

कच्चे लाल सेम के अंकुर घर पर उगाने का एक सरल और आसान तरीका है। आप न केवल ताज़ी और स्वस्थ सामग्री का आनंद ले सकते हैं, बल्कि उगाने का मज़ा भी अनुभव कर सकते हैं। इस लेख में विस्तृत परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने लाल फलियों से अंकुरित फलियां बनाने के कौशल में महारत हासिल कर ली है। जल्दी करो और इसे आज़माओ!